一、ISO22000和HACCP的区别
作为食品安全管理体系的两个重要认证标准ISO22000和HACCP，虽然它们都致力于确保食品安全，但在实施方法和范围上存在一些区别。
1. 范围不同：ISO22000是一个更综合的食品安全管理标准，涵盖了整个供应链。它适用于涉及食品制造、加工、储存、运输和销售等各个环节的组织。而HACCP主要针对食品生产环节，强调在生产过程中控制危害物质的风险。因此，食品生产企业和销售企业均可以申请ISO22000。而HACCP主要为食品生产、加工企业。
2. 考虑因素不同：ISO22000除了食品安全风险控制外，还强调了组织的质量管理体系和持续改进。它要求组织建立和维护适当的文件和记录，进行内部审计和管理评审等。而HACCP更加专注于危害分析和控制点的监测和验证。
3. 目的不同：ISO22000旨在帮助组织建立可持续的食品安全管理体系，为消费者提供安全的食品产品。而HACCP主要是为了预防和减少食品污染，确保食品生产环节中的危害物质控制和食品安全。
二、ISO22000和HACCP的适用范围
1. ISO22000认证的适用范围
（1）食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商;
（2）餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司;
（3）零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商;
（4）辅助服务类：如食品包装材料生产商;
（5）生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂生产商，维生素及营养剂制造商等等;
（6）特殊行业。
2. HACCP认证的适用范围
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代码
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行 业 类 别
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种 类 示 例
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C
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加工1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰
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C1 畜禽屠宰及肉制品加工
C2 蛋及蛋制品加工
C4 水产品的加工
C5 蜂产品的加工
C6 速冻食品制造
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D
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加工2（易腐烂的植物产品）
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D1 果蔬类产品加工
D2 豆制品加工
D3凉粉加工
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E
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加工3（常温下保存期长的产品）
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E1 谷物加工
E2 坚果加工
E3 罐头加工
E4 饮用水、饮料的制造
E5 酒精、酒的制造
E6 焙烤类食品的制造
E7 糖果类食品的制造
E8 食用油脂的制造
E9 方便食品(含休闲食品)的加工
E10 制糖
E11 盐加工
E12 制茶
E13 调味品、发酵制品的制造
E14 营养、保健品制造
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G
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餐饮业
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G1 餐饮及服务
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三、建立HACCP体系和ISO22000体系的区别
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项目
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China-HACCP体系
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ISO22000体系
（简称FSMS）
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认证依据
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1.GB/T27341-2009
2.GB 14881-2013
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1.GB/T22000
2.ISO/TS 22002系列标准
3. CCAA专项技术要求
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认证范围
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共有23类食品和乳制品可以申请HACCP认证，酒类也可以。
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大部分食品加工类别、饲料加工、食品包装材料及餐饮（共29项）可以申请ISO22000认证，但乳制品和酒类除外。
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认证企业数量
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目前来看，国内选择ISO22000认证企业多于HACCP认证企业
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前提条件
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应按照食品法规和卫生规范建立GMP
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除了考虑食品法规、卫生规范以外，还应考虑ISO/TS22002和专项技术要求建立PRPs，同时更加明确食品链中不同位置的企业应合理选择不同的前提方案要求。
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标准卫生操作程序
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应针对八个方面建立标准卫生操作程序SSOP
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没有该要求
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危害分析和控制计划
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应实施危害分析、确定关键控制点，建立HACCP计划
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应实施危害分析、确定ORPR和CCP，并相应建立控制计划；强调控制措施的协同作用和对控制措施组合的确认
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监控偏离的处理
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CCP关键限值偏离的处理，简称纠偏行动
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OPRP失效和CCP关键限值偏离时的处理，应采取纠正和纠正措施，并对潜在不安全产品进行评价处理
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验证和确认
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针对HACCP计划的确认和验证
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控制措施组合确认
OPRP和CCP点验证
前提方案的验证
体系验证（内审、外审）
其他程序的验证
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其他管理活动
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都包括文件系统、管理承诺、方针和目标、职责和权限、沟通、内审、管理评审、应急管理、追溯和召回等。
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四、 ISO22000和HACCP可以同时认证吗？
事实上，许多组织在实施ISO22000时也会采用HACCP原则，以确保食品安全。因此，在合适的条件下，ISO22000可以与HACCP同时认证。
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